El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) prevé que las importaciones chinas de carne de cerdo se reduzcan en torno a un 20% este año, mientras que las exportaciones de la UE se verán aliviadas por un aumento de aproximadamente un 7% en la demanda del Reino Unido. Además, se espera que crezcan mercados como Japón, Corea del Sur y Australia.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos estima que la producción mundial de carne de cerdo crezca un 3% hasta 2022, impulsada por el aumento de la cabaña porcina de China. De hecho, se espera que la producción porcina de China alcance los 51 millones de toneladas este año, un 7% más que en 2021. En la UE, se espera que la producción se contraiga en torno a un 2%, hasta unos 23,2 millones de toneladas.
Se espera que el comercio en el mercado chino y en el mercado filipino se contraiga. Excluyendo a China, se espera que el mercado filipino se contraiga alrededor de un 18%, lo que afectará directamente a los volúmenes de comercio de carne de cerdo este año. Se prevé que el comercio mundial de carne de cerdo se reduzca en un 4%, hasta alcanzar unos 11,7 millones de toneladas en 2022.
En cuanto a la carne de vacuno, gracias al crecimiento de mercados como Australia, Brasil, India o México, el USDA prevé que la producción mundial aumente en torno al 1% de aquí a 2022. Sin embargo, se prevé que la producción de Canadá, Estados Unidos y la UE descienda un 3%.
En el plano comercial, se estima que el comercio mundial de carne de vacuno crezca un 3% a partir de 2021 debido a la fuerte demanda de los mercados de Asia oriental. Sin embargo, la escasez de ganado en Nueva Zelanda y en algunos países del MERCOSUR (Paraguay, Uruguay y Argentina) limitará considerablemente las exportaciones de estos países a lo largo del año.
En cuanto a la producción de pollos, se estima que la producción mundial de pollos se mantenga estable este año y sea muy similar a la de 2021. Además, el aumento de los precios de los piensos ha frenado la expansión del pollo, que ha sido mayor de lo esperado. Brasil aumentará obviamente la producción y se convertirá en el principal país para satisfacer la demanda mundial. Mientras tanto, a medida que la producción de cerdo siga recuperándose, es de prever que la producción china de pollo tenga una disminución consecuente.
Tampoco se estima que el comercio mundial de pollos cambie notablemente respecto al año pasado, ya que el USDA prevé que se sitúe cerca de los 13,4 millones de toneladas. Al igual que con la producción, se estima que Brasil tome la cuota de mercado de la salida de Ucrania. En 2022, las importaciones de pollo procedentes de Ucrania, Rusia y Arabia Saudí disminuirán, mientras que las de países como el Reino Unido, Irak, Cuba y México aumentarán moderadamente.